Hits

  • Las mejores patatas bravas  9.90  €
  • Brioche de costilla a baja temperatura con chilly garlic y huevo de codorniz  10.90  €
  • Croquetas de calabaza asada con trufa 10.00  €
  • Croquetas de cecina, queso payoyo y espinacas 10.00  €
  • Salmorejo con helado de queso de cabra y crujiente de jamón 10.50  €
  • Hummus casero con crudités 11.90  €
  • Tacos de cochinita pibil con guacamole y pico de gallo 14,90  €
  • Fingers de pollo con salsa tonkatsu y kimuchi 14.60  €
  • Huevos rotos con boniato, trufa y parmesano 13.90  €
  • Tiradito de corvina 15.50 €

Entrantes

  • Carpaccio de remolacha con tartar de tomate, lascas de parmesano, alcaparrón y vinagreta de mostaza 10.90€
  • Poke bowl (salmón marinado) 16.50 €
  • Mejillones en salsa y patatas fritas 14.50 €
  • Puerros confitados con salsa romescu 15,40 €
  • Sashimi de salmón con helado de wasabi 16,90 €
  • Burrata fresca con tomate confitado y albahaca 15,90 €
  • Chipirones a la parrilla con puré de coliflor y curry 16,00 €
  • Alcachofas a la parrilla con calabaza, pesto y espuma de queso de cabra  16,90 €
  • Tartar de atún rojo con aguacate y grissini de sésamo 17.50 €
  • Steak tartar con helado de mostaza 19,90 €

Siguientes

  • Hamburguesa vegana con mermelada de tomate 13.90 €
  • Hamburguesa de pollo de corral crispy con scamorza y salsa mayonesa kimuchi 15,90 €
  • Falso risotto con puré de setas, trufa y parmesano 13.90 €
  • Burger clásica 15.90 €
  • Arroz negro de mariscos con ali-oli de jengibre y alga wakame 16.00 €
  • Carrilleras de ibérico con puré de boniato 20.00 €

Salientes

  • Crème brûlée caramelizada con frutos rojos 7.50 €
  • Tarta rota de chocolate con espuma de crema inglesa 8.00 €
  • Tarta de zanahoria 8.00 €
  • Tarta de queso 8.00 €
  • Maceta de helado con tierra de oreo y toppings (mínimo 2p) 13,00 €

CARTA DE ALÉRGENOS AQUÍ

BRUNCH – Cada domingo a partir de las 10.00h

A elegir por persona:

 – French toast con manzana caramelizada

 – Sándwich de pastrami con queso brie y salsa de mostaza

 – Huevos Benedict con salmón y salsa holandesa

 – Burger clásica

Acompañado de:

Tabla de quesos y embutidos

Cesta de panes

Zumo de naranja y bebida caliente (café, infusión, té)

—

25€/persona

Reservas: info@elimparcialmadrid.com