carta

Guiso de lentejas con setas de temporada acompañado de yema de huevo empanizada 12€
Sorrentinos de osobuco con crema de castañas, parmesano y polvo de castaña garrapiñada 17,50€
Mejillones gallegos con leche de coco y curry, acompañados de patatas fritas 12,50€

Croquetas de guanciale con yema curada 9,50 €
Croquetas de calabaza asada con trufa 10,50 €
Tacos de cochinita pibil con guacamole y pico de gallo (unidad 3,65€) 11,90 €
Las mejores patatas bravas 8,90 €
Huevos rotos con boniato, trufa y parmesano 14,90 €
Fingers de pollo con salsa tonkotsu y kimuchi 14,60 €
Brioche de costilla a baja temperatura con chilly garlic y huevo de codorniz 13,70 €

Tartar de atún rojo con aguacate y grissini de sésamo 17,50 €
Ensalada de berenjena asada con tartar de pimiento rojo asado, tomate seco y alcaparra con parmesano 13 €
Crispy Salmon Puri 10€
Chipirones a la parrilla con puré de coliflor y curry 16,50 €
Burrata fresca con tomate confitado y albahaca 17,30 €
Steak tartar con helado de mostaza 21,40 €
Alcachofas a la parrilla con calabaza, pesto y espuma de queso de cabra 16,90 €
Hummus casero de pimientos asados, nueces orgánicas y aceitunas kalamata acompañado de papadams 12,50 €

Carrilleras de ibérico con puré de boniato 19,40 €
Hamburguesa de pollo de corral crispy con guacamole, scamorza y salsa mayonesa kimuchi 15,90 €
Arroz negro de mariscos con ali-oli de jengibre y alga wakame 16,50 €
Falso risotto de setas, trufa y parmesano 13,90 €
Pulpo a la parrilla con patata revolcona y pimientos de Padrón 25,00 €
Sorrentino de gamba roja con salsa Thai de cacahuete y gambón 19,00 €
Rossejat con setas y secreto ibérico 19,00 €
Dorada envuelta en hoja de banano infusionado con leche de coco y patatas panaderas 23,50€

Tarta de queso 8,00€
Tarta rota de chocolate con helado de aguacate, sopa de chocolate blanco y peta zetas 10,00 €
Crème brûlée caramelizada con frutos rojos 7,50 €
Banoffee 8,00 €

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