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Ensalada de berenjena asada con tartar de pimiento rojo asado, tomate seco y alcaparra con parmesano 13 €
Canelones de pularda, manzana asada y queso brie con velouté de ave y setas shiitake 18,50 €
Mejillones gallegos en salsa de curry y coco acompañados de patatas fritas 13,50 €

Chipirones a la parrilla con puré de coliflor y curry 16,50 €
Corvina con beurre blanc y huevas de trucha y mújol 19 €
Falso risotto de setas, trufa y parmesano 14 €
Tacos de cochinita pibil con guacamole y pico de gallo 13 €
Huevos rotos con boniato, trufa y parmesano 15 €
Fingers de pollo con salsa tonkotsu y kimuchi 14,60 €
Brioche de costilla a baja temperatura con chilly garlic y huevo de codorniz 14 €

Tartar de atún rojo sobre crujiente, alga nori, guacamole y mayonesa de wasabi flambeado 17,50 €
Croquetas de cocido casero (4 uds.) 8,50€
Croquetas de calabaza asada con trufa 10,50 €
Ensalada de berenjena asada con tartar de pimiento rojo asado, tomate seco y alcaparra con parmesano 13 €
Tortilla vaga con gamba roja, piparra asada y alioli de ajos tiernos 13 €
Burrata fresca con tomate confitado y pesto 17,50 €
Hummus casero de pimientos asados, nueces orgánicas y aceitunas kalamata acompañado de papadams 12,50 €
Alcachofas a la parrilla con calabaza, pesto y espuma de queso de cabra 17,50 €
Nuestras patatas bravas con alioli 9,50 €
Bocados de salmón marinado con miso, mayonesa de soja y alga wakame (4 unidades) 11 €

Carrilleras de ibérico con puré de boniato 19,40 €
Arroz en llauna con carrilleras de ternera a baja temperatura y boletus 23 €
Pulpo a la brasa con patata rota y ali olí pimentón 26 €
Entraña a la parrilla con patata a la importancia 21 €
Raviolis de gamba roja con salsa Thai de cacahuete y gambón 19 €

Tarta cremosa de queso 8,00€
Brownie templado sobre helado de cacahuete, AOVE y sal Maldon 7,50 €
Crème brûlée caramelizada con frutos rojos 7,50 €
Banoffee 8 €
Milhojas con crema de cítricos, praliné, merengue y fresas liofilizadas, acompañado de helado violeta 8 €

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